μ§€κΈˆλ– λ‚˜
같은 μž₯μ†ŒΒ·κ°™μ€ 정보 β€” ꡬ성·톀이 λ‹€λ¦…λ‹ˆλ‹€. λ²„νŠΌμœΌλ‘œ 비ꡐ해 λ³΄μ„Έμš”.
경기도 가평ꡰ Β· 가평냉면 뢀손 섀악본점 Β· λ§›μ§‘

🍜 μ›¨μ΄νŒ…μ˜ λμ—μ„œ λ§Œλ‚˜λŠ” 것

κ°€ν‰μ˜ μ„€μ•…λ©΄μœΌλ‘œ ν–₯ν•˜λŠ” 길은 κ³„μ ˆμ΄ λ°”λ€” λ•Œλ§ˆλ‹€ λ‹€λ₯Έ 얼꡴을 ν•œλ‹€. 여름이면 초둝이 μ–‡κ²Œ μ†Œλ³΅μ΄ 내렀앉은 μ‚°μžλ½μ„ μ§€λ‚˜κ³ , 가을이면 κ·Έ 산듀이 μ„œμ„œνžˆ λΆ‰μ–΄μ§„λ‹€. κ·Έ 길의 λμžλ½μ— 자리 μž‘μ€ μž‘μ€ 식당 ν•˜λ‚˜κ°€ μžˆλŠ”λ°, 이곳을 μ°ΎλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ˜ λ°œκΈΈμ€ κ³„μ ˆμ„ 가리지 μ•ŠλŠ”λ‹€. 평양냉면과 μ„μ‡ λ‹­κ°ˆλΉ„, 그리고 μ‹œλž˜κΈ° 듀기름 λ§‰κ΅­μˆ˜. 이 μ„Έ κ°€μ§€κ°€ λ§Œλ“œλŠ” μ–΄λ–€ λ§›μ˜ κΈ°μ–΅ λ•Œλ¬ΈμΌ 것이닀. 당신이 이 문을 μ—΄κ³  λ“€μ–΄μ„€ λ•Œ, κ°€μž₯ λ¨Όμ € λ§Œλ‚˜λŠ” 것은 μ›¨μ΄νŒ…μ΄λ‹€. 그것도 ν•œ 두 νŒ€μ΄ μ•„λ‹Œ, μžλ¦¬κ°€ λ‚˜κΈ°λ₯Ό 기닀리며 νŒ¨λ“œλ₯Ό λ“€κ³  μ„œ μžˆλŠ” μ—¬λŸ¬ μ‚¬λžŒλ“€μ΄λ‹€.

자리λ₯Ό κΈ°λ‹€λ¦¬λŠ” μ‹œκ°„λ„ λ§›μ˜ 일뢀

μ›¨μ΄νŒ… νŒ¨λ“œλ₯Ό 손에 λ“€κ³  μ„œ μžˆλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ˜ ν‘œμ •μ„ 보면, 이곳이 λ‹¨μˆœν•œ λΌλ‹ˆλ₯Ό λ•Œμš°λŠ” μž₯μ†Œκ°€ μ•„λ‹ˆλΌλŠ” 것을 μ•Œ 수 μžˆλ‹€. λˆ„κ΅°κ°€λŠ” ν•Έλ“œν°μ„ λ“€μ—ˆλ‹€ 놨닀λ₯Ό λ°˜λ³΅ν•˜κ³ , λˆ„κ΅°κ°€λŠ” μ˜† μ‚¬λžŒκ³Ό λ¬΄μ–Έμ˜ κΈ°λŒ€κ°μœΌλ‘œ λˆˆμ„ λ§žμΆ˜λ‹€. 특히 주말 μ˜€μ „ μ—΄ν•œ μ‹œ, μ˜€ν”ˆλŸ°μ΄λΌλ„ ν•˜λ €λŠ” λ“― 이미 홀이 μ°¨ μžˆλŠ” 풍경은 이 집에 λŒ€ν•œ μ–΄λ–€ μ‹ λ’°λ₯Ό 말해쀀닀. 그것은 λ§›μ§‘μ΄λΌλŠ” λͺ…μ„±λ§ŒμœΌλ‘œλŠ” μ„€λͺ…ν•  수 μ—†λŠ”, μ„ΈλŒ€λ₯Ό 거쳐 λ‚΄λ €μ˜€λŠ” μ†λ‹˜λ“€μ˜ 재방문 같은 것이닀. μ—„λ§ˆμ™€ λ”Έ, ν• λ¨Έλ‹ˆμ™€ 손주, λ‚¨νŽΈκ³Ό μ•„λ‚΄κ°€ ν•¨κ»˜ μ•‰λŠ” ν…Œμ΄λΈ”λ“€μ„ 보면 μ•Œ 수 μžˆλ‹€. 이 식당은 λˆ„κ΅°κ°€μ˜ μΆ”μ–΅ 속에 자리 μž‘μ€ 곳이고, κ·Έ 좔얡을 λ‹€μ‹œ ν™•μΈν•˜λŸ¬ μ˜€λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ˜ 발걸음이 κ³„μ†λ˜λŠ” 것이닀.

μžλ¦¬κ°€ λ‚˜κΈ°λ₯Ό κΈ°λ‹€λ¦¬λŠ” κ·Έ μ‹œκ°„ λ™μ•ˆ, λ‹Ήμ‹ μ˜ μ½”λμ—λŠ” 이미 윑수의 ν–₯κΈ°κ°€ λ‹Ώμ•„ μžˆλ‹€. 냉면과 λ‹­κ°ˆλΉ„κ°€ 끓고 μ§€κΈ€κ±°λ¦¬λŠ” λΆ€μ—Œμ—μ„œ λ‚˜μ˜€λŠ” κ·Έ λƒ„μƒˆλŠ” 기닀림을 λ”μš± 길게 λ§Œλ“€κΈ°λ„, 짧게 느끼게 ν•˜κΈ°λ„ ν•œλ‹€. λ‹€ν–‰νžˆ μžλ¦¬κ°€ 빨리 λ‚˜μ˜€λŠ” 날도 있고, ν•œ μ‹œκ°„μ„ κΈ°λ‹€λ €μ•Ό ν•˜λŠ” 날도 μžˆλ‹€. 그것도 이 μ‹λ‹Ήμ˜ 리듬이닀. μ›¨μ΄νŒ…μ˜ 길이만큼 μŒμ‹μ˜ 맛이 κΉŠμ–΄μ§„λ‹€λŠ” 것을 이곳을 μ°ΎλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ€ 이미 μ•Œκ³  μžˆλŠ” λ“―ν•˜λ‹€.

평양냉면과 μ„μ‡ λ‹­κ°ˆλΉ„κ°€ ν•¨κ»˜ μ˜€λŠ” μˆœκ°„

평양냉면이 λ¨Όμ € λ„μ°©ν•œλ‹€. ν•˜μ–€ 그릇에 λ‹΄κΈ΄ μˆœλ©”λ°€ ꡭ수 μœ„μ— μœ‘μˆ˜κ°€ μ°¨κ°‘κ²Œ 흐λ₯΄κ³ , κ·Έ μœ„μ— μ†Œλ°•ν•˜κ²Œ μ˜¬λ €μ§„ κ³„λž€ ν•œλ‘ 쑰각과 였이, 그리고 μ–‡κ²Œ μ €λ―Ό μ†Œκ³ κΈ°. 이것이 가평냉면 뢀손이 λ§Œλ“œλŠ” 평양식 λƒ‰λ©΄μ˜ 얼꡴이닀. μž„μ„±νƒœ μ…°ν”„μ˜ 손이 닿은 이 μŒμ‹μ€ ν™”λ €ν•˜μ§€ μ•Šλ‹€. 였직 ꡭ수의 쫄깃함과 윑수의 깊이, 그리고 κ·Έ λ‘˜μ΄ λ§Œλ“œλŠ” μ‘°ν™”λ§Œ μžˆμ„ 뿐이닀. 첫 μˆŸκ°€λ½μ„ λ–  μž…μ— λ„£λŠ” μˆœκ°„, 당신은 이 식당을 μ°Ύμ•„μ˜¨ λͺ¨λ“  μ‚¬λžŒλ“€μ˜ λ§ˆμŒμ„ μ΄ν•΄ν•˜κ²Œ 될 것이닀. 그것은 λ§›μ΄λΌκΈ°λ³΄λ‹€λŠ”, μ–΄λ–€ μ •μ„±μ˜ 결과물이닀.

μ„μ‡ λ‹­κ°ˆλΉ„κ°€ λ”°λΌμ˜¨λ‹€. κ·Έ μœ‘μ¦™μ΄ μ–Όλ§ˆλ‚˜ ν’λΆ€ν•œμ§€, 아이듀도 이λ₯Ό 평양냉면과 ν•¨κ»˜ 돌돌 말아 λ¨ΉλŠ”λ‹€λŠ” 것이 이 μ‹λ‹Ήμ˜ κ°€μž₯ λ”°λœ»ν•œ 증거닀. 아기듀이 잘 λ¨ΉλŠ” 집이 μ§„μ§œ λ§›μ§‘μ΄λΌλŠ” 말이 μžˆλŠ”λ°, 이곳은 κ·Έ 말을 증λͺ…ν•œλ‹€. μ„ΈλŒ€κ°€ λ‹€λ₯Έ μ‚¬λžŒλ“€μ΄ ν•¨κ»˜ 앉아 같은 μŒμ‹μ„ λ‚˜λˆŒ λ•Œ, κ·Έ 식탁은 λ‹¨μˆœν•œ λΌλ‹ˆλ₯Ό λ„˜μ–΄ μ–΄λ–€ κΈ°μ–΅μ˜ μž₯μ†Œκ°€ λœλ‹€. λ‹­κ°ˆλΉ„μ˜ 양념이 μž…μ•ˆμ—μ„œ ν’€μ–΄μ§€κ³ , λƒ‰λ©΄μ˜ κ΅­μˆ˜κ°€ 그것을 λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ 감싸 내릴 λ•Œ, 당신은 μ™œ μ‚¬λžŒλ“€μ΄ 이곳을 자꾸 μ°ΎλŠ”μ§€ μ•Œκ²Œ λœλ‹€.

μ‹œλž˜κΈ° 듀기름 λ§‰κ΅­μˆ˜λ„ μžˆλ‹€. 이것이 가평냉면 뢀손을 νŠΉλ³„ν•˜κ²Œ λ§Œλ“œλŠ” 또 λ‹€λ₯Έ μ΄μœ λ‹€. λ“€κΈ°λ¦„μ˜ κ³ μ†Œν•¨μ΄ μ‹œλž˜κΈ°μ˜ μŒ‰μ‹Έλ¦„ν•¨μ„ 감싸고, κ·Έ μœ„μ— μ˜¬λ €μ§„ κ³„λž€ ν•œ κ°œκ°€ λ…Έλ₯Έμžλ₯Ό ν’€μ–΄ 전체λ₯Ό ν•œ κ·Έλ¦‡μœΌλ‘œ λ§Œλ“ λ‹€. 이것도 ν™”λ €ν•˜μ§€ μ•Šμ€ μŒμ‹μ΄μ§€λ§Œ, μ†μ—μ„œ 놓을 수 μ—†λŠ” 맛이닀. ν•œ μˆŸκ°€λ½ 더, ν•œ μˆŸκ°€λ½ 더λ₯Ό λ°˜λ³΅ν•˜λ‹€ 보면 μ–΄λŠμƒˆ 그릇이 λΉ„μ–΄ μžˆλ‹€. 그리고 κ·Έ λ‹€μŒ 방문을 이미 μƒκ°ν•˜κ³  μžˆλŠ” λ‹Ήμ‹  μžμ‹ μ„ λ°œκ²¬ν•˜κ²Œ λœλ‹€.

기본찬이 λ§ν•΄μ£ΌλŠ” 이 μ§‘μ˜ νƒœλ„

μŒμ‹μ΄ λ‚˜μ˜€κΈ° μ „, 기본찬이 λ¨Όμ € μ˜¨λ‹€. 이것은 당신이 μ΄κ³³μ—μ„œ λ§Œλ‚˜κ²Œ 될 κ°€μž₯ 첫 번째의 μ‹ ν˜Έλ‹€. μ–΄λ–€ μ‹λ‹Ήμ˜ 기본찬은 κ·Έ μ§‘μ˜ 철학을 λ§ν•œλ‹€. 가평냉면 λΆ€μ†μ˜ 기본찬은 μ†Œλ°•ν•˜μ§€λ§Œ 정성이 λ¬»μ–΄λ‚œλ‹€. 이것은 이 식당이 무엇을 μ€‘μš”ν•˜κ²Œ μƒκ°ν•˜λŠ”μ§€λ₯Ό λ³΄μ—¬μ£ΌλŠ” μž‘μ€ 증거닀. λ§›μžˆλŠ” μŒμ‹λ„ μ€‘μš”ν•˜μ§€λ§Œ, μ†λ‹˜μ„ λŒ€ν•˜λŠ” νƒœλ„, μ€€λΉ„ν•˜λŠ” κ³Όμ •κΉŒμ§€λ„ μ†Œν™€ν•˜μ§€ μ•ŠλŠ”λ‹€λŠ” μ˜μ§€κ°€ 담겨 μžˆλ‹€. κ·Έλž˜μ„œ μ‚¬λžŒλ“€μ€ 자꾸 λŒμ•„μ˜¨λ‹€. ν•œ 번의 방문이 λ‹€μŒ 방문을 λΆ€λ₯΄λŠ” 이곳의 μˆœν™˜μ€, 이런 μž‘μ€ 배렀듀이 λ§Œλ“œλŠ” 것이닀.

이 식당을 μ°ΎλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ€ λŒ€λΆ€λΆ„ 가쑱이닀. μ—„λ§ˆμ™€ 아이, ν• λ¨Έλ‹ˆμ™€ 손주, λ•Œλ‘œλŠ” μ„Έ λŒ€κ°€ ν•¨κ»˜ μ•‰λŠ”λ‹€. 그듀이 웃고 μžˆλŠ” λͺ¨μŠ΅μ„ 보면, 이곳이 λ‹¨μˆœνžˆ λ§›μžˆλŠ” μŒμ‹μ„ μ œκ³΅ν•˜λŠ” μž₯μ†Œκ°€ μ•„λ‹ˆλΌλŠ” 것을 μ•Œ 수 μžˆλ‹€. 이곳은 기얡을 λ‚˜λˆ„λŠ” μž₯μ†Œλ‹€. λˆ„κ΅°κ°€μ—κ²ŒλŠ” 어릴 적 μ—„λ§ˆκ°€ 끌고 온 κ·Έ 식당이고, λˆ„κ΅°κ°€μ—κ²ŒλŠ” 이제 μžμ‹ μ˜ 아이λ₯Ό 데렀였고 싢은 그런 μž₯μ†Œλ‹€. μ„€μ•…λ©΄μ˜ 이 μž‘μ€ 식당은 가평을 μ°ΎλŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ˜ 마음 속에, 이미 μ˜€λž˜μ „λΆ€ν„° 자리λ₯Ό 작고 μžˆμ—ˆλ˜ 것이닀.

[μž₯scene] ν† μš”μΌ μ˜€μ „ μ—΄ν•œ μ‹œ, κ·Έ μ‹œκ°„λŒ€μ˜ λ§ˆλ²•

ν† μš”μΌ μ˜€μ „ μ—΄ν•œ μ‹œλŠ” 이 μ‹λ‹Ήμ˜ κ°€μž₯ λ°”μœ μ‹œκ°„μ΄λ‹€. μ˜€ν”ˆ μ‹œκ°„μ— 맞좰 λ„μ°©ν–ˆλŠ”λ°λ„ 이미 홀이 μ°¬ μƒνƒœλ‹€. 이것은 μš°μ—°μ΄ μ•„λ‹ˆλ‹€. μ‚¬λžŒλ“€μ€ 이 μ‹œκ°„μ„ μ•Œκ³  μžˆλ‹€. 주말을 λ§žμ•„ 가평을 μ°ΎλŠ” μ‚¬λžŒλ“€, 그리고 μ˜€λž˜μ „λΆ€ν„° 이곳을 μ‚¬λž‘ν•΄μ˜¨ 단골듀이 λ§Œλ‚˜λŠ” κ·Έ μ‹œκ°„λŒ€λŠ”, 이 μ‹λ‹Ήλ§Œμ˜ νŠΉλ³„ν•œ 리듬을 λ§Œλ“ λ‹€. 당신이 이 μ‹œκ°„μ— λ°©λ¬Έν•œλ‹€λ©΄, μ›¨μ΄νŒ…μ€ ν”Όν•  수 없을 것이닀. ν•˜μ§€λ§Œ κ·Έ μ›¨μ΄νŒ…λ„ 이 μ‹λ‹Ήμ˜ 일뢀닀.

κ°€ν‰μ˜ μ„€μ•…λ©΄μœΌλ‘œ κ°€λŠ” 길은 μ„œμšΈμ—μ„œ 그리 λ©€μ§€ μ•Šλ‹€. ν•œ μ‹œκ°„ 남짓이면 도착할 수 μžˆλ‹€. κ·Έ 거리가 λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ„ λŒμ–΄λ‹ΉκΈ°κ³ , μ£Όλ§λ§ˆλ‹€ 이곳을 찾게 ν•œλ‹€. 당신도 λˆ„κ΅°κ°€μ™€ ν•¨κ»˜λΌλ©΄, λ˜λŠ” 혼자라면, 이 길을 택할 수 μžˆλ‹€. 애견 λ™λ°˜λ„ κ°€λŠ₯ν•˜λ‹€λŠ” 이 식당은, λˆ„κ΅¬λ‚˜ ν™˜μ˜ν•œλ‹€. κ°€μ‘±μ˜ 일뢀인 λ°˜λ €κ²¬κΉŒμ§€ ν•¨κ»˜ 데렀올 수 μžˆλŠ” 곳이 λ§Žμ§€ μ•Šλ‹€λŠ” 것을 μƒκ°ν•˜λ©΄, 이것도 이 집이 λ³΄μ—¬μ£ΌλŠ” λ”°λœ»ν•¨ 쀑 ν•˜λ‚˜λ‹€.

당신이 이곳을 λ°©λ¬Έν•˜κ³  λ‚˜μ˜¬ λ•Œ, λ§ˆμŒμ†μ— λ‚¨λŠ” 것은 λ¬΄μ—‡μΌκΉŒ. 그것은 λ‹¨μˆœν•œ 포만감이 아닐 것이닀. 였히렀 λ‹€μ‹œ 였고 싢은 마음, λˆ„κ΅°κ°€λ₯Ό 데렀였고 싢은 마음, 이 맛을 또 κ²½ν—˜ν•˜κ³  싢은 그런 희망일 것이닀. μ—„λ§ˆμ™€ 딸이 "λ‹€μŒμ—λ„ 또 였자"κ³  λ§ν•˜λŠ” κ·Έ 말 μ†μ—λŠ”, 이 식당이 λ§Œλ“œλŠ” 무엇인가가 μžˆλ‹€.

μ›¨μ΄νŒ…μ˜ λμ—μ„œ 당신은 첫 μˆŸκ°€λ½μ„ λ–  μ˜¬λ¦°λ‹€. 그것이 λͺ¨λ“  것을 μ„€λͺ…ν•œλ‹€.
운영 μ•„μž„λΈŒλ¦Ώμ§€