전북특별자치도 전주시 · 라보테 · 맛집

🪟 유리 너머, 호수가 천천히 밥상 위로 흘러들어오던 오후

전주 혁신도시는 계획된 도시의 질서를 가지고 있다. 반듯하게 뻗은 길, 고르게 심어진 가로수, 넓은 보도블록 위를 걸으면 어딘가 낯선 도시를 처음 방문한 것 같은 기묘한 감각이 든다. 그 거리를 조금 걷다 보면 수변공원이 나타나고, 물가를 따라 난 산책로 위에 사람들이 느슨하게 흩어져 있다. 라보테는 그 호수를 바라보는 건물 3층에 있다. 엘리베이터 문이 열리는 순간, 당신은 이미 바깥 풍경의 한 부분이 된 것처럼 유리 너머 물빛과 눈이 마주치게 된다.

유리가 천장까지 닿아 있다는 것을 그때 처음 알았다

문이 열리면 가장 먼저 빛이 들어온다. 전주의 오후 햇살이 통유리 전면을 타고 실내 깊숙이 흘러들어, 화이트 톤의 벽과 테이블 위를 고르게 물들이는 그 순간은 마치 누군가가 조용히 커튼을 걷어올리는 것과 닮아 있다. 천장까지 이어진 유리창은 단순한 창문이 아니라 거대한 액자처럼 작동한다. 그 안에 담긴 것은 호수이고, 수변공원의 나무들이고, 그 사이를 걷는 사람들의 작은 실루엣이다.

공간은 넓다. 테이블 사이의 간격이 여유로워서, 옆 자리의 대화가 들려올 걱정 없이 자신의 시간 속에 머물 수 있다. 화이트 인테리어는 지나치게 차갑지 않고, 오히려 자연광을 받아들여 따뜻한 크림빛으로 변해 있다. 의자에 앉아 창 쪽으로 시선을 보내면, 유리 너머의 호수가 잔잔하게 흔들리고 있다. 바람이 부는지 수면 위로 작은 주름이 생겼다 사라지기를 반복한다. 그 모습을 보고 있으면 음식이 나오기도 전에 이미 어딘가 편안해지는 느낌이 든다.

야외 테라스도 있다. 유리 안쪽에서 바라보던 풍경 속으로 실제로 걸어 들어가는 것 같은 그 자리는, 햇볕이 좋은 날이라면 더할 나위 없이 사랑스럽다. 바람이 살짝 차갑게 느껴지는 계절에도 테라스에 앉은 사람들이 있다. 풍경을 유리 없이 온몸으로 받아들이고 싶은 마음은, 어떤 온도쯤은 기꺼이 감수하게 만든다.

포크 끝에서 파스타가 돌아가는 동안 호수는 여전히 흔들리고 있었다

라보테의 메뉴는 이탈리안이다. 스테이크, 파스타, 리조또, 피자, 샐러드가 테이블 위에 오른다. 어느 것을 고르든 이 공간에서는 음식이 조금 다르게 느껴진다. 그것이 레시피의 차이인지, 아니면 창밖으로 호수가 보이기 때문인지, 당신은 한 입 먹고 나서도 잠시 그 답을 내리지 못할 것이다.

파스타는 면의 탄성이 살아 있다. 소스가 면에 잘 배어 있어서 포크로 감아 올릴 때 쉽게 흘러내리지 않는다. 리조또는 쌀알이 너무 무르지 않게 익어 있고, 한 숟가락을 천천히 입에 넣으면 크리미한 질감이 혀 위에서 오래 머문다. 스테이크는 육즙이 잘 잡혀 있고, 나이프가 닿는 순간 저항감이 적당하다. 곁들여 나오는 것들도 빠뜨리지 않고 살펴볼 것. 작은 샐러드 한 접시, 빵 한 조각, 소스의 색깔. 그 디테일 안에 주방이 음식을 다루는 방식이 담겨 있다.

식사를 하는 동안 창밖 풍경은 계속 움직인다. 수변공원을 걷는 사람들이 지나가고, 호수의 수면이 빛의 각도에 따라 색을 바꾼다. 오후 이른 시간이라면 햇빛이 물 위에서 부서지며 반짝이고, 해가 기울기 시작하면 수면이 낮고 진한 빛을 품는다. 식사가 끝나가는 것이 아쉬운 이유가 배고픔이 해결되어서가 아니라, 이 자리에서 일어나야 한다는 것 때문인 경우가 라보테에서는 꽤 자주 생긴다.

혁신도시 사람들이 이 3층을 올라오는 방식에 대하여

혁신도시는 새로 만들어진 도시다. 오래된 골목이 없고, 수십 년 된 단골 식당이 없으며, 세월이 쌓인 간판도 없다. 대신 이 도시에는 나름의 일상이 있다. 공공기관과 기업들이 모여 있고, 그 사이에서 살아가는 사람들이 있다. 그들이 점심을 먹고 저녁을 먹고, 특별한 날에 좋은 자리를 찾는다. 라보테는 그 흐름 안에서 꽤 자연스럽게 자리를 잡았다.

평일 점심에는 인근에서 일하는 사람들이 올라온다. 정장 차림의 두 사람이 나란히 앉아 창밖을 바라보며 이야기를 나누고 있고, 혼자 온 사람이 파스타 한 접시와 함께 조용히 호수를 바라보고 있다. 주말에는 분위기가 달라진다. 커플이 오고, 가족이 오고, 기념일을 챙기러 온 사람들이 온다. 좋은 옷을 입고 온 사람들이 테라스 자리에서 사진을 찍는다. 그 사진 속 배경에는 언제나 호수가 들어가 있다.

이 공간이 동네에서 가지는 자리는 단순한 맛집 이상이다. 전주 혁신도시에서 근사한 한 끼를 먹을 수 있는 장소, 오래된 도심이 아닌 새로 조성된 이 거리에서 기억할 만한 식사를 만들 수 있는 곳. 그런 의미에서 라보테는 이 도시의 풍경 안에서 꽤 소중한 위치를 차지하고 있다. 호수가 보이는 3층이 있다는 것만으로도, 사람들은 이 도시를 다르게 기억하게 된다.

언제 가도 좋지만, 해가 기울기 시작하는 시간이라면 더욱

라보테로 향하는 길은 어렵지 않다. 전주 혁신도시 수변공원 근처를 목적지로 잡고 걷다 보면 건물이 보이고, 3층이라는 숫자를 확인하고 엘리베이터를 탄다. 그 이동 자체가 이미 기대감의 일부다. 올라가는 동안 창밖으로 건물과 하늘이 번갈아 보이고, 문이 열리면 이미 그 공간 안에 있다.

어떤 계절이든 라보테는 다른 얼굴을 보여준다. 봄에는 수변공원의 나무들이 연두색으로 물들고, 그 빛이 유리를 통해 실내로 조용히 흘러들어온다. 여름에는 강한 햇빛이 수면 위에서 부서지며 눈이 부실 정도로 반짝이고, 가을에는 호수 주변 나무들이 노랗고 붉게 물들어 창 전체가 한 장의 풍경화가 된다. 겨울에는 실내의 따뜻함과 바깥의 차가운 호수 사이의 온도 차가 유리창에 희미하게 맺히기도 한다. 어떤 계절에 가도 후회할 이유가 없지만, 해가 기울기 시작하는 늦은 오후라면 빛의 색이 달라지면서 식사가 한층 깊어지는 느낌이 든다.

누구와 함께여도 좋다. 오래 이야기하고 싶은 친구와 와도 좋고, 오랜만에 만난 사람과 마주 앉아 창밖을 번갈아 바라보아도 좋다. 혼자 온다면 창가 자리를 부탁해 볼 것. 호수를 바라보며 천천히 식사하는 그 시간은, 혼자만의 여행 중에 가장 온전한 한 끼가 될 수 있다. 전주에 왔다가 혁신도시까지 발걸음을 넓혀야 할 이유를 찾는다면, 라보테의 3층 창가 자리가 그 이유가 되기에 충분하다.

호수는 당신이 식사를 마칠 때까지 거기 있었고, 당신이 자리에서 일어난 뒤에도 여전히 잔잔하게 흔들리고 있을 것이다.

전북특별자치도 전주시 · 라보테 · 맛집

🪟 호수가 식탁 위로 흘러드는 오후

엘리베이터 문이 열리는 순간, 빛이 먼저 당신을 맞는다. 3층 복도 끝, 통유리 너머로 전주 혁신도시의 수변공원이 잔잔하게 펼쳐져 있다. 이탈리안 레스토랑 라보테에 발을 들이기도 전에 당신은 이미 그 풍경에 붙잡혀 버린다. 화이트 톤의 공간이 창밖의 물빛을 고요히 받아 안고 있고, 점심 햇살은 테이블 위에서 느리게 흔들린다.

천장까지 닿은 유리 너머로, 물이 보인다

자리에 앉으면 가장 먼저 눈에 들어오는 것은 메뉴판이 아니라 창이다. 천장까지 이어진 통유리가 수변공원을 그림처럼 가두고 있는데, 그 안에 담긴 풍경은 계절과 시간에 따라 조금씩 다른 얼굴을 한다. 호수 위로 바람이 지나가면 수면이 살짝 일렁이고, 그 움직임이 유리를 통해 실내로 번져 들어오는 것만 같다.

화이트 인테리어는 그 풍경을 방해하지 않기 위해 존재하는 것처럼 보인다. 벽도 천장도 가구도 모두 소리를 낮춘 채 창밖에 자리를 내어주고 있다. 넓은 공간은 테이블 사이에 여유를 두고 있어, 옆 자리의 대화가 흘러들어오지 않는다. 도심 속 레스토랑이지만 이상하게도 조용하다는 느낌, 그 조용함은 방음 때문이 아니라 풍경 때문이다.

야외 테라스로 나가면 그 고요함이 한 겹 더 열린다. 수변공원의 공기가 직접 닿고, 물소리가 조금 더 가까워진다. 식사 전후로 잠깐 나와 서 있기만 해도 충분하다. 전주에 이런 자리가 있다는 사실이, 처음 발견한 사람처럼 새삼스럽게 느껴진다.

파스타 한 접시가 도착했을 때, 창밖의 물빛도 함께 흔들렸다

라보테의 메뉴는 이탈리안의 기본에 충실하다. 스테이크, 파스타, 리조또, 피자, 샐러드. 특별히 낯선 이름을 붙이거나 재료를 비틀지 않는다. 그 담백함이 오히려 믿음직스럽다. 무언가를 과시하지 않아도 되는 공간이라는 것을, 메뉴판이 먼저 알려준다.

파스타가 테이블에 놓이면 김이 가늘게 올라오고, 그 위로 창밖의 빛이 얹힌다. 소스의 윤기와 수면의 반짝임이 묘하게 닮아 있어서, 한동안 포크를 들지 않고 그냥 바라보게 된다. 맛은 예상보다 정갈하다. 자극적이지 않고, 재료 본연의 맛을 살리는 방향으로 조리되어 있어 식사 후에도 속이 편안하다.

리조또나 피자를 고르는 것도 나쁘지 않다. 어떤 메뉴를 선택하든 이 공간에서는 음식과 풍경이 함께 차려진다는 사실이 변하지 않는다. 식사 자체보다 식사하는 시간이 더 오래 기억에 남는 곳이 있다면, 라보테가 그런 장소에 해당한다.

혁신도시의 오후, 이 동네에 이런 층이 있었다

전주 혁신도시는 계획된 도시의 질서를 갖고 있다. 도로가 넓고, 건물들이 일정한 간격을 유지하고, 수변공원이 그 사이를 채운다. 어딘가 완성되지 않은 것 같으면서도 이미 자기만의 호흡을 갖기 시작한 동네다. 라보테는 그 한가운데 3층에 자리 잡고 있다.

엘리베이터에서 내려 레스토랑 문을 여는 사람들 중에는 근처 직장인도 있고, 주말 드라이브 끝에 들른 커플도 있다. 특별한 날을 기념하러 온 가족도 있다. 이 공간이 어느 한 종류의 방문객을 위한 곳이 아니라는 것을 좌석 배치가 말해준다. 창가 자리는 둘이서 조용히 앉기 좋고, 안쪽 테이블은 여럿이 모여 이야기를 나누기에 넉넉하다.

전주라는 도시는 한옥마을과 막걸리골목으로 먼저 떠올려지지만, 혁신도시 쪽으로 방향을 틀면 다른 결의 전주가 기다리고 있다. 호수를 바라보며 이탈리안 음식을 먹는 오후, 그것도 전주의 한 장면이다. 라보테는 그 장면을 가장 잘 담아두고 있는 자리다.

창밖의 물은 식사가 끝난 뒤에도 계속 흐르고 있을 것이다. 그 사실이 이상하게 위안이 된다.